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先日ランチで入ったお店で食後の紅茶とともに出てきたのが、小さなガラス瓶に入ったラム酒。
湯気とともにふわ〜っと立ちのぼるラムの香り。 紅茶にちょっとしたらすだけで、なんとも言えない至福の香り。 紅茶にラム酒で思いだしたのが大学時代のバイトでのこと。 バイト先では、まだお客さんが入らないうちにみんなでお茶をします。 その時、オーナーがよく紅茶にラム酒を入れてくれました。(バイト先は居酒屋でした) ——が、その量は大さじ1杯以上。 下戸の私はそれだけで酔ってしまいます。 「あ〜ら〜、say-yaさんがさくら色♪」なんて言われていました。(実際はトマトのような真っ赤) そんな思い出のラム酒入り紅茶を思い出しながらのこのマフィン。 フォションのアップルティーの茶葉と、ブランデーに漬けた(ラムがなかったので)レーズンを入れました。 オーブンから出した時からブランデーの香りがして、ちょっとリッチな気分。 アップルティーとともにいただきました。
by say-ya75
| 2006-06-29 10:26
| 料理
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